Het leek wetenschappers van de Amerikaanse universiteit Yale handig als er een lijst zou bestaan waarop consumenten kunnen zien welke voedingsmiddelen gezond zijn en welke niet. En dus stelden ze zelf een index samen.
Op de Overall Nutritional Quality Index (ONQI) staan tientallen voedingsmiddelen die een waardering kregen tussen de 1 en de 100. Gezonde producten bevatten veel reststoffen, vitamines, ijzer, calcium, omega-3-vetzuren en caroteen.
Bovenaan de lijst staan met 100 punten: broccoli, bosbessen, kiwi's, groene bonen en sinaasappels. Al het groente en fruit scoort goed, omdat ze veel vitamines, mineralen en reststoffen bevatten en goed zijn voor de darmwerking.
Onderaan de lijst staat met 1 punt waterijs. Appelflappen krijgen 2 punten en chocolademelk 3 punten.
(c) gezondheidsnet.nl
Lees ook:Eet meer, weeg minder
Lees ook:Minder bestrijdingsmiddelen op fruit
Lees ook:Elke dag hetzelfde eten, of variëren?
Lees ook:Vrouwen sporten beter door ijzer
Lees ook:4 soorten eten die je fitheid een boost geven